To, że ktoś poczuł głód, nie oznacza jeszcze, że będzie chciał zaspokoić go w Twojej restauracji. Stali klienci to reprezentacja Twojej marki. Zapewne wiesz, że niełatwo ich zdobyć. Przede wszystkim dlatego, że klienci coraz rozważniej podchodzą do zakupów. Podejmują wysiłek, by wybrać określony produkt. Musisz o nich zawalczyć.
Jak zdobywać lojalnych klientów?
Podstawa to oferowanie dobrej jakości produktów – smacznych i wyjątkowych posiłków. Ale nie możesz na tym poprzestać. Nie bez znaczenia jest język korzyści. Efektywny program lojalnościowy powinien być przede wszystkim wartościowy dla klientów. To, co jest tu najważniejsze to sprawienie, aby klienci odczuwali satysfakcję z obcowania z marką Twojej restauracji.
Wartościowy, czyli jaki?
Zwykłe zbieranie punktów jest nudne i na tyle powszechne, że mało atrakcyjne. Stwórz taki program lojalnościowy, który pozwala odczuć “zysk” i przyjemność z udziału. Wykorzystaj elementy gry i zaskoczenia. Spróbuj wcielić się w rolę swojego klienta – co chciałbyś zbierać, będąc miłośnikiem kuchni, w której specjalizuje się Twoja restauracja?
Jak nagradzać?
Nagrody nie muszą mieć dużej wartości – wartości w sensie finansowym. Staraj się raczej nadawać przywileje. Darmowa dostawa czy powiększony zestaw obiadowy w tej samej cenie to tylko przykłady.
Korzyść jest obopólna
Jak najprościej zdefiniować lojalnego klienta? To klient zaangażowany – odwiedza restaurację z większą częstotliwością, częściej o niej mówi i przyciąga nowych klientów. W dłuższej perspektywie przekłada się to na zwiększenie sprzedaży w restauracji. Nadal masz wątpliwości?
Jeżeli zainteresował Cię ten artykuł, zapisz się na newsletter UpMenu. Dzięki temu będziesz otrzymywał ciekawe materiały i poradniki dla restauracji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
