Pomysł zrodził się w odpowiedzi na sygnały płynące ze środowiska gastronomii. Po rozważeniu obecnej sytuacji pod kątem spraw żywności, która jest najważniejszą kwestią w życiu ludzkim, Cech będzie miał za zadanie skupić wspólnotę interesów oraz zbudować jej silną reprezentację w postaci organizacji cechowej.
Śląski Cech Gastronomii będzie stał na straży dobrych interesów w branży oraz zabiegał o umiejętne przekazy medialne wszystkich spraw związanych z branżą przetwórczą żywności, w celu zapewnienia ochrony oraz pomocy technicznej i marketingowej na rynku.
Zgodnie z wielowiekową tradycję rzemieślniczą organizujemy się w cech, który skupiać będzie kucharzy, gastronomów, hotelarzy, kelnerów i wszystkie pochodne tych branż. Cech będzie miał swoją siedzibę w Katowicach przy Placu Wolności 12 w Izbie Rzemieślniczej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
