Poznaj plany inwestycyjne i zakupowe Hoteli DeSilva

Jakie inwestycje i zakupy Hotele DeSilva planują na ten rok oraz najbliższe lata?
Najbliższy rok to zgodnie z założoną przez nas strategią, kontynuacja ekspansji sieci. Aktualnie przygotowujemy się do otwarcia dwóch czterogwiazdkowych hoteli. Są to zapowiadane już na łamach „Świata Hoteli” i portalu Horecanet.pl obiekty w Opolu (107 pokoi) i Poznaniu (60 pokoi) . Oba hotele poza unikalnymi lokalizacjami oraz znaną już przyjaznością marki DeSilva oferować będą kilka nowinek, takich jak choćby opolska restauracja z otwartą kuchnią. Przy planowaniu wyposażenia kolejnych obiektów staramy opierać się na rozwiązaniach naszych wypróbowanych partnerów. Każdy nowy projekt jest jednak dobrą okazją do sprawdzenia aktualnej sytuacji na rynku zakupów, poszukiwania nowości, czy weryfikacji ofert. Szczególnie dobrze widoczne są zmiany na rynku zakupów inwestycyjnych w chwili, gdy po kilku latach przejęć działających już hoteli, wracamy z zupełnie nowymi projektami. Chętnie korzystamy z takich okazji do branżowych spotkań, jak Forum Profit Hotel czy Business Speed Dating. Często jest to okazja nie tylko do podtrzymania nawiązanych wcześniej kontaktów, ale i dobry sposób na szukanie nowych możliwości współpracy. Moje ostatnie spotkania podczas Forum Profit Hotel w dwóch przypadkach miały kontynuację przy okazji prowadzonych przeze mnie projektów.

>>> Zapoznaj się z marcowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej

Na jakie kwestie Hotele DeSilva kładą nacisk w relacjach z dostawcami?
Nie będę chyba oryginalny, gdy powiem, że ważnym czynnikiem decydującym o podjęciu współpracy jest właściwe podejście do biznesu. Nie bez przyczyny w poprzedniej wypowiedzi użyłem słowa „partnerzy” zamiast „dostawcy”. Takiego właśnie modelu wzajemnych relacji szukamy. Stawiamy na przejrzystość zasad współpracy, elastyczność w działaniu i zaangażowanie. Ponadto ze względu na rozproszenie naszych obiektów szukamy kooperantów, którzy są w stanie zapewnić ciągłość dostaw na terenie całego kraju oraz gwarantują ustalony poziom cen niezależnie od lokalizacji, czy wielkości obiektu. Nie ukrywam, że preferujemy partnerów, z którymi możemy współpracować na zasadzie wzajemności. Nasza sieć oferuje ponad 530 pokoi i nowoczesne centra konferencyjne. Cieszymy się, gdy nasi partnerzy aktywnie korzystają z tego potencjału. W mojej opinii jest to dobry przepis na budowanie długoterminowych relacji.

W jakich obszarach, dziadzinach dostaw oczekiwania Panów wciąż nie są w pełni zrealizowane?
Myśląc o naszych hotelach, jako sprawnie działającej sieci, w ten sam sposób podchodzimy do kwestii zakupów. Stawiamy na kompleksowość dostaw oraz partnerów, którzy mogą zapewnić najszerszy serwis we wszystkich naszych obiektach. Dla przykładu zaopatrzenie w produkty dla naszej gastronomii realizowane jest przez kilku dużych ogólnopolskich dostawców. Dostawy te pokrywają nasze zapotrzebowanie w 85 procentach. Reszta zakupów pochodzi z runku lokalnego. Ideałem, do którego dążymy jest całkowite pokrycie dostaw ofertą firm sieciowych. Aby tak się stało, konieczne jest osiągnięcie wymaganej przez nas jakości i stałej dostępności produktów w pełnym asortymencie. W tych obszarach jest jeszcze pole do działania i na tym głównie się skupiamy.

Rozmawiała Karolina Stępniak

Cały artykuł dostępny jest w najnowszym wydaniu magazynu Świat Hoteli

Prenumerata Świata Hoteli