Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że sprzęt do gastronomii, a właściwie jego zakup, pochłania zdecydowaną większość budżetu, przede wszystkim dlatego, że prawidłowo urządzona kuchnia stanowi serce restauracji, kawiarni czy stołówki, przez co powinna być dopracowana w każdym calu. Nic więc dziwnego, ze współcześni producenci postawili na kompleksowość swoich usług proponując swoim klientom nie tylko dopasowywanie mebli i urządzeń bezpośrednio do posiadanych wnętrz, ale także montaż i serwisowanie, które – w przypadku profesjonalnych placówek – jest absolutną podstawą. Ze względu na to, że sprzęt do gastronomii jest niezwykle drogi, regularne przeglądy oraz naprawy pozwalają nie tylko na zaoszczędzenie znacznej części budżetu, ale także gwarantują restauracji czy kawiarni działanie nieprzerwane przez usterki czy konieczność odwiezienia określonego urządzenia do punktu serwisowego.
>>> Zapoznaj się z marcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Jeszcze do niedawna wszelkiego rodzaju akcesoria, naczynia i maszyny były jedynie funkcjonalne, dzisiaj jednak, kiedy tak dużą wagę przykładamy do estetyki i dobrego wizerunku, w pracach nad tworzeniem pieców, lodówek i zmywarek, pracują całe zespoły kreatorów, złożone już nie tylko z inżynierów i projektantów, ale także artystów, dbających o to, aby wszystko było stworzone zgodnie z wytycznymi ergonomii, oraz w pełni atrakcyjne wizualnie. Wydaje się, że nacisk na ładny wygląd nie jest specjalnie duży w przypadku kuchni, które są odcięte od wzroku konsumentów, jednak wszędzie warto jednak inwestować w to, co najlepsze i pochodzące od sprawdzonych producentów, dbających o swoich klientów. Jest to niezwykle ważne, dlatego też każdy, kto kupuje sprzęt do gastronomii powinien zwrócić uwagę na wszelkiego rodzaju karty gwarancyjne, możliwości serwisowania czy też regularne przeglądy techniczne, które byłby w stanie zapewnić maszynom długowieczność.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
