Zalanie, kradzież, pożar oraz wandalizm to niektóre z sytuacji, z których wystąpieniem trzeba się liczyć. Odpowiednio zredagowana umowa ubezpieczeniowa oraz zachowanie warunków i procedury, od której uzależniona jest wypłata z tytułu ubezpieczenia majątkowego, to najbardziej oczywiste rozwiązanie. W każdym wypadku jednak należy dochować staranności w ustaleniu sprawcy zdarzenia oraz okoliczności, w jakich do niego doszło. Często nie jest to proste.
Wezwanie policji niemal zawsze jest właściwym krokiem, ponieważ dowody będą mogły zostać zabezpieczone. Jest to bez wątpienia akt należytej staranności, chociażby w stosunku do ubezpieczyciela. Dodatkowo, interwencja policji powinna znaleźć odzwierciedlenie w sporządzonej z tego tytułu dokumentacji, a sami funkcjonariusze policji mogą być w razie potrzeby powołani na świadków. Świadkom takim sądy niezwykle rzadko odmawiają wiarygodności. Z reguły też wezwanie policji stawia od razu wzywającego w korzystniejszej sytuacji zarówno dowodowo, jak i w zakresie wiarygodności jego twierdzeń. Nie jest to nigdzie zapisane i nie musi tak być zawsze, natomiast jest tak w większości przypadków Potwierdza to również praktyka życiowa.
>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014
Niezależnie od tego i najlepiej natychmiast przystąpić do utrwalania sytuacji na miejscu zdarzenia w postaci dokumentacji fotograficznej albo/i nagrania video. Należy ustalić dane jak największej ilości świadków, najlepiej również spośród osób niezwiązanych z restauracją i nie będących jej pracownikami, jak np. klientów. Później, w przypadku sprawy sądowej, konieczne będzie podanie nie tylko imion i nazwisk, ale również adresów świadków, gdyż obecnie nie istnieje żadna stosowana i skuteczna ścieżka ustalania przez sądy danych adresowych osób i nie podanie adresu świadka skutkuje najczęściej pominięciem tego dowodu przez sąd.
>>> Zapoznaj się z czerwcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Czynnościami, które, powinny być podjęte na samym początku, jest, co wydaje się oczywiste, przystąpienie do akcji ratowniczej i podjęcie wszelkich niezbędnych działań w celi zminimalizowania wielkości szkody, tak by nie narazić się na zarzut przyczynienia się do powstania lub zwiększenia jej rozmiarów. Należy pamiętać, że zgodnie z art. 243 kodeksu postępowania karnego, każdy ma prawo ująć osobę na gorącym uczynku przestępstwa lub w pościgu podjętym bezpośrednio po popełnieniu przestępstwa, jeżeli zachodzi obawa ukrycia się tej osoby lub nie można ustalić jej tożsamości. Osobę ujętą należy niezwłocznie oddać w ręce Policji. Warto z tego prawa skorzystać, gdyż w niektórych sytuacjach, może nie udać się ustalić sprawcy, gdy oddali się z miejsca zdarzenia.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
