Przyciągnij klientów kolorowymi drinkami

W JP’s Café & Bar długo zastanawialiśmy się nad ofertą koktajli, która odpowie na potrzeby klientów poszukujących polskich smaków w drinkach. Stąd zrodził się pomysł na serię koktajli związanych z Warszawą, gdzie obok dodatków, dekoracji, rodzaju alkoholu, ważną rolę ogrywa historia dedykowana do każdej pozycji. Wszystkie drinki są bardzo kolorowe i doskonale sprawdzają się latem, kiedy to goście poszukują propozycji lekkich, smacznych, kolorowych, cieszących oko. W ofercie mamy m.in. soczyście zielony drink Green Żoliborz, nawiązujący do najbardziej zielonej dzielnicy Warszawy z tradycyjnymi polskimi składnikami, puree z jabłek i żubrówką.

>>> Zapoznaj się z czerwcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

Ciekawy efekt wizualny uzyskamy mieszając różnokolorowe alkohole o różnym ciężarze. Zawsze zaczynamy wlewanie od najcięższego alkoholu. Ciężar nie ma tu nic wspólnego z mocą alkoholu czy jego gęstością. Wlewać należy po łyżce barmańskiej (do kupienia w profesjonalnych sklepach). Popularnym drinkiem z kolorowymi warstwami jest B52. Zaczynamy wlewanie od kawowego Kaluha, później irish cream (proponuję Baileys) i na koniec pomarańczowy likier, np. Cointreau lub Grand Marnier. Uzyskujemy 3 różne kolory, które dodatkowo możemy podpalić by wzmocnić wrażenia wzrokowe i smakowe.

Autorami artykułu są Wojciech Jachniewicz i Krzysztof Korcz,
barmani w JP’s Bar w hotelu The Westin Warsaw

Cały teskt dostępny jest w czerwcowym wydaniu „Nowości Gastronomicznych”

Wersja elektroniczna „Nowości Gastronomicznych”

Prenumerata „Nowości Gastronomicznych”