– W tym roku restauracja Ogień w Qubus Hotel Kraków została wyróżniona przez kapitułę akcji. Lokal znalazł się tym samym w prestiżowym gronie najlepszych restauracji w Krakowie. Cieszy nas ta nagroda, bowiem pokazuje, że nasza oferta gastronomiczna jest oryginalna, a potrawy smaczne. Całe menu zostało bardzo dobrze ocenione. Zwrócono także uwagę na doskonały smak dań i profesjonalizm obsługi. Podczas audytu brano pod uwagę również czystość i estetykę lokalu – mówi Iwona Szostak-Klefas, kierownik Restauracji w Qubus Hotel Kraków. – Nasi szefowie kuchni cały czas starają się, proponować wyjątkowe dania. Potrawy w restauracji są zdrowe i skomponowane z najwyższej jakości składników. Korzystamy również z sezonowych produktów, dostosowując menu do odpowiedniej pory roku. Dodatkowo wprowadziliśmy w kwietniu specjalną wkładkę regionalną, w której nasi najlepsi szefowie kuchni prezentują swoje autorskie dania. W nowej wkładce znajdują się takie pyszności jak, udka po krakowsku na sosie żurkowym z puree pietruszkowym i czarnuszką, pierogi z kaszą gryczaną i soczewicą, czy jabłka nadziewane orzechami – dodaje.
Kryteria oceny restauracji podczas 8. edycji konkursu były bardzo wysokie. Kapituła przyznawała punkty m.in. za otoczenie restauracji, jej wnętrze i aranżację przestrzeni. Oceniano też komfort i atmosferę pobytu, zwracając uwagę na takie aspekty jak odpowiedni zapach, czy stonowaną muzykę w lokalu. Sprawdzane były też w restauracji udogodnienia dla dzieci oraz jej przystosowanie dla gości niepełnosprawnych. Szczegółowo weryfikowano również standard obsługi oceniając m.in. znajomość języków obcych przez personel, odpowiednią prezencję, sposób podawania posiłku i czas oczekiwania na danie.
– Restauracja Ogień już od kilku lat cieszy się dużym zainteresowaniem mieszkańców Krakowa, którzy często organizują w niej przyjęcia okolicznościowe, takie jak komunie, czy chrzciny. Dzięki estetycznym i nowoczesnym wnętrzom lokal jest przytulny. Dodatkowym atutem jest jego lokalizacja nad Wisłą, blisko zabytkowej dzielnicy Kazimierz. W sezonie letnim zapraszamy też na taras, gdzie proponujemy Gościom wyjątkowe propozycje z grilla – podsumowuje.
Elegancka restauracja Ogień w czterogwiazdkowym Qubus Hotel Kraków serwuje zarówno dania polskie, jak i europejskie. Od kwietnia można w niej także spróbować regionalnych krakowskich specjałów. W Hotelu znajduje się również znany muzyczny Jazz Club Mile Stone.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
