Najpopularniejsze są wciąż płatności kartami debetowymi i kredytowymi, ale dynamiczny wzrost można zaobserwować również w sektorze nowoczesnych płatności – internetowych i mobilnych. Eksperci prognozują, że rok 2014 i kolejne lata to czas ich największego rozwoju.
Co to oznacza dla restauratorów? Konieczność dostosowania oferty do potrzeb klientów. To, co przemawia za korzystaniem z płatności bezgotówkowych to wygoda, szybkość i bezpieczeństwo i nie ma co liczyć na zmianę postawy wśród konsumentów. Wydawać by się mogło, że problem jest niewielki, a drastyczne zmniejszenie zysków na razie nikomu nie grozi, ale zmiany są nieuniknione. Właściciele lokali, w których możliwa jest płatność jedynie gotówką, mogą spodziewać się systematycznej utraty klientów.
Oczekiwania klientów rosną. Terminal płatniczy w lokalu to nie wszystko. Jeżeli restauracja oferuje dowóz posiłków do klienta, warto zaopatrzyć dostawcę w terminal mobilny. Dobrym rozwiązaniem są też płatności online, a dużym ułatwieniem dla restauracji wdrożenie programu gastronomicznego do obsługi zamówień internetowych, który całkowicie automatyzuje ten proces – klient w trakcie składania zamówienia wybiera najwygodniejszy dla siebie sposób zapłaty i w kilku prostych krokach może wykonać przelew przez Internet.
Jeżeli zainteresował Cię ten artykuł, zapisz się na newsletter UpMenu. Dzięki temu będziesz otrzymywał ciekawe materiały i poradniki dla restauracji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
