Po drugie, od wakacji wprowadzamy kompleksowe zmiany związane z rebrandingiem. Wdrażane zmiany wizerunkowe dotyczą zarówno zaplecza kuchennego, jak i sal konsumpcyjnych. Chcąc stworzyć bardziej rodzinną atmosferę dla naszych klientów zmieniamy oblicze wszystkich lokali, a nasi dostawcy wymiernie nam w tym pomagają.
Miniony rok to dla Da Grasso przede wszystkim prace związane z podnoszeniem szeroko rozumianej jakości, począwszy od posiłków i obsługi, na wyposażeniu i wystroju wnętrz kończąc. W 2013 r. nasza współpraca z dostawcami w tym zakresie, a są to stali, dokładnie wyselekcjonowani partnerzy, stale się zacieśnia. W ramach rebrandingu opracowaliśmy m.in. nowy brand book dla sal konsumpcyjnych, których wytyczne są z nimi precyzyjnie realizowane. Jesteśmy zadowoleni z takiej kooperacji, szczególnie z jakości dostarczanych elementów wyposarzenia.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
2014 rok to okres, w którym zamierzamy w większości zrealizować założenia wynikające ze zmiany naszego wizerunku. Wymaga to od nas i naszych franczyzobiorców sporego wysiłku. Jesteśmy jednak przekonani, że poniesione nakłady zwrócą się w bardzo krótkim czasie. Sukces zagwarantuje nam m.in. współpraca z naszymi dostawcami wyposażenia gastronomicznego na tak samo dobrym poziomie jak dotychczas. Liczymy na to, że wymiernie wesprą nas m.in. w procesie wdrażania w naszych lokalach wytycznych z powstającego właśnie brand booka dla zapleczy kuchennych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
