Branża winiarska w Polsce myśli o rozwoju. Przez ostatnie lata pojawiły się – dzięki dobrej koniunkturze na świecie – nowe inwestycje, głównie w technologię. Poza tym, rozwój takich obszarów wiedzy jak enologia czy agrotechnika korzystnie wpływają na podniesienie jakości końcowego produktu.
Pojawiają się także pewne innowacje, które służą podniesieniu komfortu końcowego użytkownika, czy też właściciela biznesu gastronomicznego. Są to takie rozwiązania jak wino w opakowaniach typu „bag in box” (poręczne opakowanie posiada kranik do nalewania, który zamocowany jest w taki sposób, że wino nawet po otwarciu pozostaje bez dostępu powietrza – red.), wino w mini-butelkach oraz w butelkach z zakrętką, które mogą jeszcze wywoływać pełen niepokój konsumentów. Jednakże są to innowacje, które służą wygodzie i utrzymaniu jakości dla końcowego użytkownika. Myślę jednak, że przed nami jest jednak jeszcze sporo do zrobienia, jeśli chodzi o stosunek jakości do ceny.
Grzegorz Jach był panelistą na konferencji Food Business Forum 2010, która odbyła się 27 października w hotelu Hilton w Warszawie. Organizatorem imprezy jest firma BROG Media Biznesu, wydawca magazynu Nowości Gastronomiczne i portalu Horecanet.pl.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
