Rośnie sieć Bon Apetito

Udostępnij artykuł

Aktualnie w portfolio sieci znajduje się pięć placówek: w Tychach, Sosnowcu, Poznaniu, Łodzi i Rybniku. Sieć rozwija się głównie w centrach miast i food courtach galerii handlowych.

Sieć Apetito powstała pod koniec 2009 roku, a w ubiegłym roku debiutowała na rynku franczyzowym. Jako pierwsza zaoferowała partnerom format lokalu z samoobsługową sprzedażą jedzenia na wagę. Każde 100 g jedzenia w sieci kosztuje 2,99 zł. Klient dzięki temu sam decyduje o wielkości i kompozycji swojej porcji jedzenia. Soft drinki w systemie „pijesz, ile chcesz” oferowane są w cenie 5 zł.

Inwestycja w lokal franczyzowy Bon Apetito wymaga nakładów od 2,5 tys. do 4,5 tys. zł za mkw., w zależności od stopnia przystosowania lokalu do prowadzenia działalności gastronomicznej. W cenie franczyzy partner sieci może liczyć m.in. na biznesplan, projekt lokalu, szkolenie i wsparcie ze strony spółki.

Właścicielem sieci jest firma Apetito Biskup i Spółka. Wspólnicy, wykorzystując zdobyte wcześniej doświadczenie w budowie dużej sieci sprzedaży, postanowili stworzyć sieć restauracji pod nazwą Bon Apetito, w której klienci mogą kupować jedzenie na wagę.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.