Debiut w Bydgoszczy zbiegł się z wprowadzeniem odświeżonego zimowego menu. Pojawiły się w nim m.in. ciepłe mięsa do sałatek. W lokalach Salad Story można także rozgrzać się nowymi kremowymi zupami, kanapkami, tartami i grillowanymi ziemniakami z nadzieniem. Zgodnie z założeniem sieci, wszystkie potrawy powstają ze świeżych i naturalnych składników, bez sztucznych polepszaczy smaku. Do menu wprowadzono także sałatkę Healthy Halsa – idealnie zbilansowanej pod względem składników odżywczych przez warszawską Poradnię dietetyczną Halsa.
Salad Story to koncept restauracji serwującej duże porcje chrupiących sałatek na bazie mieszanki zielonych sałat z różnymi dodatkami mięsnymi, mącznymi, warzywnymi oraz nabiałowymi , przygotowywanych sprawnie i szybko na oczach klienta, zawsze ze świeżych i naturalnych składników, do spożycia na miejscu i na wynos. W sieci działa kilkanaście lokali, które znajdują się m.in. w Warszawie, Krakowie, Poznaniu i Bielsku-Białej. Większość restauracji działa na terenie galerii handlowych.
Przypomnijmy, że Salad Story zamierza w 2011 r. otworzyć pierwsze lokale własne w Niemczech. Nie wyklucza, że będzie także sprzedawać licencje – tak jak w Polsce. Sieć barów sałatkowych może pojawić się też we Francji, Belgii i Szwajcarii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
