Satay (inaczej sate) to proste danie, które zdobywa coraz większą popularność w Europie. Grillowane kawałki mięsa lub owoców morza nadziewane na bambusowe patyczki wywodzą się z dalekowschodniej Azji i są jedną z najbardziej znanych potraw w tamtej części świata. Przyrządza się je w zasadzie z każdego rodzaju mięsa a przyprawia w zależności od regionu.
>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Restauracja Papaya przygotowała dla swoich klientów niespodziankę w postaci aż ośmiu rodzajów satay’a: z kurczaka, krewetek, kalmarów, polędwicy, łososia, jagnięciny, tofu oraz wieprzowiny. Ta różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Satay’e sprzedawane będą bowiem na sztuki. Dzięki temu każdy będzie mógł wybrać dowolną ilość i wariant smakowy. Do dania zawsze podawany jest charakterystyczny, lekko pikantny sos orzechowy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
