Sphinx w Galerii Krakowskiej działa od 4 maja br. i zajmuje powierzchnię około 200 mkw. Przygotowano tam miejsca dla niemal 100 klientów. Nowo otwarty Sphinx, który jest szóstą restauracją tej sieci w Krakowie, działa jako lokal własny.
– Wkrótce przystąpimy do prac związanych z uruchomieniem Sphinxa i Chłopskiego Jadła w Galerii Mokotów, z którą niedawno podpisaliśmy umowę. Wstępnie szacujemy, że oba lokale przyjmą pierwszych gości na przełomie półroczy. Galeria Mokotów oznacza kolejny, po Galerii Krakowskiej, powrót naszych marek do atrakcyjnych lokalizacji, utraconych w przeszłości w wyniku problemów lat 2008 i 2009. Coraz szersza obecność w tego typu wysokosprzedażowych lokalizacjach to jeden z elementów polityki rozwoju sieci Sfinks Polska. Zależy nam, aby nasze marki istniały w dużych, popularnych galeriach, ale nie jest to jedyny kierunek rozwoju naszych sieci, bowiem obserwujemy zainteresowanie nimi ze strony wielu najemców z całej Polski. Mamy nadzieję, że niedługo będziemy mogli poinformować o następnych inwestycjach – mówi Mariola Krawiec-Rzeszotek, wiceprezes Sfinks Polska.
Kolejnym równie atrakcyjnym miejscem, gdzie jeszcze w tym roku pojawi się Sphinx, będzie poznańskie City Center, czyli nowo budowana galeria przy dworcu głównym. Ponadto, rozpoczęła się już budowa pierwszego wolnostojącego Sphinxa we Wrocławiu.
Sfinks Polska zarządza 110 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 93 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i siedmioma restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
