W pierwszych miesiącach 2014 roku sieć otworzy nowy lokal w Warszawie przy ul. Marszałkowskiej 10/16, choć jak tłumaczy właściciel marki, Tapinder Sharma, tak naprawdę nie będzie to zwykłe otwarcie nowego miejsca. – Powstanie restauracji przy Marszałkowskiej będzie zakończeniem przeprowadzki z naszej poprzedniej lokalizacji przy ul. Wilczej, gdzie mieściliśmy się od 2010 roku. Otwierając nowe restauracje sieci Ganesh zawsze staram się, aby każda kolejna była zupełnie inna od poprzedniej, chcę w ten sposób pokazywać wewnętrzne zróżnicowanie Indii, mojej ojczyzny. Tymczasem na Marszałkowskiej będzie to dokładnie ten sam klimat oraz charakterystyczne elementy wystroju, co w przypadku poprzedniej lokalizacji. Także personel, na czele oczywiście z kucharzami, również w przeważającej mierze pozostanie ten sam. Podobnie jak w przypadku różnego typu udogodnień, które pod dotychczasowym adresem bardzo chwalili sobie rodzice z dziećmi. Ponadto odległość dzieląca te dwa adresy to niewiele ponad kilometr, także liczymy na to, że gościom, którzy odwiedzali nas na Wilczej, będzie po drodze również na Marszałkowską.
Poza warszawską przeprowadzką Ganesh nie planuje już więcej otwarć lokali własnościowych na przyszły rok. – Chcemy bardziej skupić się na rozwoju i „dopieszczaniu” już funkcjonujących restauracji, zwłaszcza tych najnowszych – tłumaczy właściciel.
Jak mówi Tapinder Sharma, 2013 był dla jego firmy rokiem bardzo intensywnej pracy związanej głównie z otwarciem dwóch nowych restauracji, które w założeniu miały być najbardziej prestiżowymi i okazałymi „wizytówkami” marki Ganesh. Starania zostały docenione – w listopadzie lokal na Pomorzu zdobył nagrodę dla najlepszej restauracji z obsługą kelnerską działającej w sieci w ogólnopolskim konkursie gastronomicznym Food Business Awards.
Także pod koniec roku sieć zdecydowała się na zamknięcie łódzkiego lokalu przy ul. Piotrkowskiej 55, ze względu na trwający od bardzo dawna remont tej ulicy oraz z powodu zakończenia umowy z właścicielem kamienicy. – Podsumowując, ten rok obfitował dla nas w bardzo dużo wydarzeń, zarówno lepszych, jak i gorszych, lecz ogólnie był on dla nas zdecydowanie korzystny – deklaruje właściciel sieci.
W 2014 roku sieć planuje wejście w od dawna zapowiadaną franczyzę. Zdaniem właściciela ma być to sposób na popularyzację indyjskiej kuchni w Polsce oraz na to, żeby marka Ganesh rozwijała się jeszcze dynamiczniej niż do tej pory. Jak deklaruje Tapinder Sharma, to główny cel marki Ganesh na nadchodzący rok.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
