Smaki Portugalii w InterContinentalu

Przez cały tydzień rozpoczynający się od 20 maja w hotelu InterContinetal w Warszawie prezentowana będzie sztuka kulinarna Portugalii. Każdego dnia serwowane będą dania z innego regionu tego kraju.

– poniedziałek – potrawy i wina z takich regionów jak Algarve, Madera i Azory, między innymi: ciastka z jajek i cukru – Dom Rodrigo, migdałowe ciasteczka zwane Morgadinhos, a ponadto ryby z grilla i owoce morza w tym potrawki z ośmiornicy

– wtorek – regiony Tras-os-Montes i Minho zaprezentują: kasztany z Terra Fria, ziemniaki z Tras-os-Montes, transmontański ser kozi oraz wiele rodzajów kiełbas i kaszanek transmontańskich.

– środa – regiony Beiras i Douro: zupa z kasztanów – Caldo de Castanhas, kaczka nadziewana wołowiną – Pato a Lafoes, faszerowane prosię – Leitao recheado a Moda da Beira Alta.

– czwartek – Estremadura i Ribatejo – grillowana sardynka, grilowany, smażony albo suszony dorsz, Leitao de Negrais – pieczone prosię.

– piątek – dania z Alentejo i Algarve

– w sobotę zorganizowany będzie Portugalski Brunch Rodzinny.

– Całe menu przygotowywane będzie przez kucharzy z Portugalii. Będą przedstawiać nam swoją rodzimą kuchnię. Z przyjemnością będę się od nich uczyć, ponieważ książkowa wiedza nie przekłada się na oryginalny smak portugalskich potraw – powiedziała Ewa Olejniczak, szefowa kuchni w InterContinental.

Uzupełnieniem kulinarnych atrakcji będą koncerty muzyki fado oraz warsztaty mające na celu przybliżenie turystyki i kultury Portugalii.