Śniadania mogą być źródłem zysków w hotelu

Jeśli chodzi zyski z konferencji i innych imprez okolicznościowych, to zależą one z kolei od kondycji finansowej firm, które je organizują korzystają. W tym obszarze odczuwamy obniżenie tzw. progów finansowych, które nasi kontrahenci przeznaczają na usługi gastronomiczne i organizację konferencji, czy szkoleń. W związku z tym dużym zainteresowaniem cieszą się oferty o stosunkowo niskim budżecie. By utrzymać dobre wyniki sprzedaży w czasie, kiedy firmy ograniczają swoje budżety na gastronomię dział gastronomii w sieci Qubus Hotel ściśle współpracuje z działem sprzedaży i marketingu. Dzięki efektywnym działaniom tych dwóch działów jesteśmy w stanie badać efekty naszej pracy, jak również trendy konsumenckie, do których dopasowujemy ofertę gastronomiczną. Regularna weryfikacja podejmowanych przez nas działań, pokazuje co najchętniej wybierają nasi goście. Pomaga nam to określić, w jakim kierunku musimy rozwijać ofertę i o jakie nowe wyróżniki ją wzbogacać.

>>> Przeczytaj również: Rynek Hotelarski w Polsce – Raport 2013 już na rynku!

Tu z pewnością od blisko dwóch lat obserwujemy np. duże zainteresowanie kuchnią regionalną oraz naturalnymi i ekologicznymi produktami. W związku z tym np. do oferty śniadaniowej wprowadziliśmy w poszczególnych hotelach ekologiczne sery i wędliny z własnych wędzarni. Sami pieczemy także chleb. Goście chwalą również nasze propozycje dań inspirowane kuchnią regionalną np. w Qubus Hotel Prestige Katowice ogromnym zainteresowaniem cieszy się menu śląskie, a w krakowskim hotelu menu grillowe. W czerwcu wprowadziliśmy też do wszystkich restauracji sieci niecodzienną propozycję menu sezonowego, w którym serwujemy potrawy kuchni gruzińskiej.

Dodatkowo poprzez programy szkoleniowe, przy udziale doskonałych ekspertów i trenerów Qubus Hotel stale podnosi i ulepsza jakość obsługi w obszarze gastronomii. Dzięki 17 letniemu sieciowemu doświadczeniu wypracowaliśmy również szereg standardów, które gwarantują bardzo wysoką jakość usług w całej sieci.