Sodexo otwiera restaurację w Sejmie

Sodexo rozpoczęło świadczenie usług cateringowych przy Wiejskiej od uruchomienia samoobsługowej restauracji znajdującej się w budynku K Kancelarii Sejmu. W lokalu przeprowadzono drobne prace adaptacyjne i remontowe. Planowane jest także jego gruntowne odnowienie, po uzgodnieniu z Kancelarią Sejmu indywidualnego projektu aranżacji wnętrza.

Nowe menu restauracji zostało przygotowane przez szefów kuchni i ekspertów żywieniowych Sodexo w oparciu o wyniki pogłębionego badania oczekiwań konsumentów restauracji sejmowych. Badanie przeprowadzono przy użyciu zaprojektowanego przez Sodexo, autorskiego narzędzia Personix TM, identyfikującego potrzeby, zwyczaje żywieniowe, styl życia i pracy obecnych oraz potencjalnych klientów.

W ofercie restauracji znalazły się dania rybne i mięsne oraz dania wegetariańskie. Wśród propozycji dostępne są różnorodne potrawy przygotowane bez dodatku tłuszczu, mąki, panierki, zasmażki czy pozbawione glutenu. W karcie nie zabraknie także tradycyjnych polskich potraw i klasycznych dań kuchni międzynarodowej, dostępnych również na wynos. Zaproponowane menu uwzględnia sezonową dostępność poszczególnych produktów oraz jest dostosowane do kalendarza obchodzonych świąt. Ofertę uzupełnia program dietetyczny Mindful, zestaw pięciu niskokalorycznych posiłków, które każdego dnia, można odebrać z restauracji.

>>> Zapoznaj się z kwietniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

W sejmowej restauracji, tak jak we wszystkich restauracjach Sodexo w Polsce, potrawy są przyrządzane codziennie, na miejscu, na bazie świeżych składników, pochodzących od sprawdzonych dostawców. Co należy podkreślić, kucharze zamiast gotowych mieszanek przypraw i dodatków, wykorzystują wyłącznie składniki i przyprawy bez zawartości glutaminianu sodu, czyli chemicznego wzmacniacza smaku i zapachu. Posiłki są komponowane zgodnie z normą ISO 22000, gwarantującą jakość i bezpieczeństwo w procesie ich przygotowywania.

Restauracja będzie otwarta od poniedziałku do piątku, a także we wszystkie dni, w których odbywają się posiedzenia Sejmu.

Samoobsługowa restauracja w budynku K przy wiejskiej, będzie zarządzana i prowadzona przez Sodexo na mocy wygranego w marcu 2014 roku przetargu na dzierżawę lokali w celu prowadzenia usług gastronomicznych w budynkach Sejmu. Firma zapowiada uruchomienie kolejnych kawiarni i restauracji na przełomie czerwca i lipca br. Ponadto Sodexo będzie świadczyć kompleksowe usługi cateringowe podczas posiedzeń Komisji, konferencji prasowych, wydarzeń w Sali Kolumnowej czy innych spotkań odbywających się na terenie Sejmu.

Sodexo Polska On-site Services zarządza blisko 80. restauracjami oraz prowadzi techniczną obsługę nieruchomości w ponad 400 obiektach w całej Polsce.