– Jego usytuowanie pozwoli nam na wystawienie letniego ogródka – mówi Mateusz Karpiński, odpowiedzialny za marketing i rozwój sieci. – W sumie, po doliczeniu tych miejsc, będziemy mogli jednorazowo przyjąć ponad 100 klientów.
W tej chwili, oprócz lodziarni w Solaris Center do sieci należą cztery lokale. Wszystkie mieszczą się na terenie Opola (przy ul. 1-go Maja, Krakowskiej, Spychalskiego i Dambonia). Lodziarnia Sopelek prowadzi również swój punkt na terenie amfiteatru opolskiego. Uruchamiany jest na czas odbywających się tam imprez.
Historia firmy Sopelek sięga 1988 r. Wtedy w Opolu otwarta została pierwsza lodziarnia tej marki. Do 2010 r. firma specjalizowała się w produkcji i sprzedaży tzw. lodów włoskich (kręconych). W 2010 roku, po ponad 20 latach od otwarcia, podjęto decyzję o przebudowie lokalu przy ul. 1-go Maja, najstarszego lokalu należącego do sieci. Jednocześnie rozszerzono asortyment o tradycyjne lody gałkowe oraz kawę. W nowym, znacznie większym obiekcie zostało stworzone profesjonalne laboratorium do produkcji lodów metodą rzemieślniczą. W kolejnym roku lody gałkowe zostały wprowadzone również w pozostałych istniejących punktach.
– Dynamiczny okres rozwoju naszej firmy rozpoczął się w 2011 roku – mówi Mateusz Karpiński, odpowiedzialny za marketing i rozwój sieci. – Od tego czasu Sopelek otwiera rocznie przynajmniej dwa lokale. Rozwój sieci sprzedaży pociągnął za sobą nową inwestycję, tym razem w profesjonalny budynek produkcyjny wraz z częścią biurową (mieści się on przy al. Witosa w Opolu). Pozwolił nam on na znaczne zwiększenie produkcji, zarówno na potrzeby własne jak i ewentualnych odbiorców zewnętrznych. Od 2012 roku Sopelek dostarcza lody do kilku lodziarni na terenie czterech województw (śląskie, opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie) oraz do szeregu restauracji. Nasze produkty trafiają m.in. do Amorino. To lodziarnia i kawiarnia w jednym, którą niedawno otwarto w samym centrum Wrocławia – tłumaczy Karpiński. – Nasza firma zajmuje się również doradztwem przy otwieraniu nowych lodziarni oraz kawiarni – dodaje.
– Główną siłą naszej firmy jest dbałość o jak najwyższą jakość produkowanych lodów jak i wszystkich serwowanych produktów. To właśnie ten czynnik pozwolił nam na szybki i dynamiczny rozwój oraz pozwolił zająć czołową pozycję na lokalnym rynku – podsumowuje Elżbieta Karpińska, właściciel sieci.
Galeria Solaris Center rozpoczęła swoja działalność 4 lata temu. To obiekt handlowo-usługowo-rozrywkowy zlokalizowany w centralnym punkcie Opola, przy pl. Kopernika, w pobliżu Rynku i Uniwersytetu Opolskiego. Jest otoczony budynkami śródmiejskimi oraz administracji publicznej. Właścicielem centrum jest spółka Coucal.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
