Skąd decyzja o opuszczeniu sieci Best Western? Kiedy zapadła?
Nad wyjściem z sieci Best Western zastanawialiśmy się od dłuższego czasu. Powody były dwa. Z jednej strony chcieliśmy rozwijać własną markę, z drugiej wolumen przyjmowanych przez sieć rezerwacji w Sopocie w porównaniu z Gdańskiem był dużo niższy. Rozmawialiśmy z przedstawicielami Best Western na temat możliwości zwiększenia ilości rezerwacji, ale udawało się to tylko okresowo, w wysokim sezonie kiedy jak wszyscy wiemy zainteresowanie turystów hotelami nad morzem przewyższa możliwości sopockiej bazy noclegowej. Kiedy popyt na pokoje przewyższa podaż najrozsądniej i najkorzystniej jest sprzedawać je przez własne nieprowizyjne kanały rezerwacji.
Po zestawieniu kosztów uczestnictwa, z generowanymi przez sieć przychodami, zdecydowaliśmy się postawić na własną markę i na niej oprzeć promocję Hotelu Aqua Sopot, który już od momentu powstania był przecież częścią firmy Dobry Hotel. Z końcem maja br. zakończyliśmy współpracę z siecią Best Western.
SUPPLIER OF THE YEAR 2017
PRESTIŻ • ZAUFANIE ODBIORCÓW • SUKCES SPRZEDAŻOWY
– kliknij po szczegóły –
Na jakie działania obecnie nastawiony jest Hotel Aqua Sopot?
Jesteśmy w środku sezonu i wszystkie siły przy pełnym hotelu idą na utrzymanie serwisu dla gości na jak najwyższym poziomie. Myślimy jednak również o przyszłości. Z jednej strony staramy się jak najszybciej odpowiadać na potrzeby gości, które zmieniają się dość dynamicznie. Coś, co kiedyś było ponadstandardowe, w tym momencie staje się normalną praktyką. Nielicznie kiedyś występujące możliwości „szybkiego check in i check out”, darmowa kawa i ciastko na drogę czy strony dostosowane do urządzeń mobilnych to coś co po rozmowach z naszymi gośćmi wprowadziliśmy w naszej grupie w standardzie. Z drugiej strony musimy bacznie śledzić rynek, nowe otwarcia obiektów i politykę tych już istniejących w szeroko pojętej okolicy. Staramy się trzymać przyjętej strategii sprzedażowej, jednak ruchy konkurencji czasami nas zaskakują i niestety w niektórych przypadkach musimy się do nich dostosować.
W jakim kierunku będzie rozwijać się oferta hotelu?
Dodaliśmy udogodnienia dla dzieci, których w naszym hotelu pojawia się coraz więcej. Poza zewnętrznym placem zabaw uruchomiliśmy też wewnętrzny, w którym, oprócz gier i zabawek, wyświetlane są bajki. Stworzyliśmy boisko do siatkówki przed hotelem i postawiliśmy bramkę do gry w piłkę i kosz do koszykówki. Zadedykowaliśmy naszym najmłodszym gościom dodatkowy bufet śniadaniowy. Serwowany jest na specjalnym, niskim stoliku i wyposażony w plastikowe sztućce kubki i talerze, aby dzieci mogły same z niego korzystać. Dostosowujemy dania śniadaniowe dla osób, które cenią zdrową żywność. Używamy regionalnych produktów, sami przygotowujemy wędliny z wędzonego i pieczonego u nas mięsa, pieczemy własny chleb. Wędzimy ryby kupowane u lokalnych dostawców. Staramy się zminimalizować ilość chemii i konserwantów w podawanych u nas daniach, co goście bardzo sobie cenią. Za sprawą portali promujących dłuższe pobyty w destynacjach turystycznych sezon w trójmieście znacznie się wydłuża. Mam przez to wrażenie, że nastawiamy się coraz bardziej na…
Cały wywiad publikujemy w:
ŚWIAT HOTELI
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO HOTELARZY
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: LIPIEC 2017
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
