Po tym, jak na początku stycznia w CH Auchan Gliwice ruszyła restauracja KFC należąca do koncernu AmRest, zbliża się kolejne otwarcie. Naprzeciwko fast foodu ze smażonym kurczakiem znajdzie się restauracja Sphinx z segmentu casual dining. Po tym otwarciu w niewielkim pasażu handlowym przy hipermarkecie działać będzie pięć punktów gastronomicznych: Sphinx, KFC, restauracja U Rokosza oraz kawiarnia Cafe Toffino i cukiernia Toffino.
W Gliwicach działają ponadto dwie restauracje sieci Sphinx: w CH Arena oraz przy jednej z głównych ulic miasta – Zwycięstwa 17. CH Auchan położone jest przy węźle autostrady A4 niedaleko jej skrzyżowania z A1.
Restauracje Sphinx należą do firmy Sfinks Polska SA obok lokali Wook z segmentu casual dining oraz restauracji premium pod marką Chłopskie Jadło. Na wszystkie sieci Sfinksa składa się obecnie przeszło 100 lokali w Polsce i za granicą. Spółki zależne spółki działają na terenie Polski, Węgier, Czech i Niemiec.
W grudniu 2010 roku sieć Sphinx zajęła najwyższe miejsce spośród wszystkich brandów z branży gastronomicznej w rankingu polskich marek usługowych przygotowanym przez dziennik Rzeczpospolita. W klasyfikacji podmiotów z różnych branż znalazła się na czwartej pozycji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
