– Każdy nowy punkt Subway przyczynia się do większej rozpoznawalności marki i do jej rozwoju. Zawsze wstępnie przeprowadzamy jednak szczegółową analizę rynku, by upewnić się, że nasi franczyzobiorcy mogą osiągnąć sukces. Przykłady franczyz działających w średniej wielkości miastach takich jak Rzeszów, Płock czy Nowy Sącz pokazują, że rynek jest nadal bardzo chłonny i możliwe jest otwieranie kolejnych restauracji bez zagrożenia już istniejących – mówi Michał Piasecki, agent rozwoju marki. Subway zamierza do końca 2015 roku osiągnąć w Polsce wynik 150 lokali. Obecnie sieć liczy 67 punktów w całym kraju, z kolejnymi 10 w budowie.
Punkty Subway lokowane są najczęściej w centrach handlowych oraz przy głównych ulicach, jednak wraz z rozwojem marki oraz dzięki elastyczność i prostocie konceptu można je znaleźć także w niestandardowych lokalizacjach: na małych powierzchniach, przy węzłach komunikacyjnych w przestrzeniach publicznych, szpitalach, szkołach, bazach wojskowych czy na stacjach benzynowych. Wszystkie restauracje Subway działają w oparciu o system franczyzy.
Historia marki Subway rozpoczyna się w 1965 roku w Bridgeport w stanie Connecticut (USA). Wtedy właśnie przedsiębiorczy siedemnastolatek Fred DeLuca otwiera "Pete’s Super Submarines", bar z sandwiczami przypominającymi łodzie podwodne, żeby zdobyć pieniądze na studia. Pomaga mu w tym przyjaciel Peter Buck. Restauracja szybko zdobywa popularność, otwierają się kolejne lokale
a nazwa zostaje skrócona do Subway. Kolejne lata są pasmem sukcesów, powstaje system franczyzowy, dzięki któremu sieć rozwija się błyskawicznie.
Restauracje Subway słyną z amerykańskich sandwiczy przyrządzanych na oczach klienta i zgodnie z jego życzeniem. Sandwicze komponowane są ze świeżych warzyw, mięs i wędlin, na świeżo wypiekanym pieczywie. Ten wyjątkowy koncept przez lata zyskał miłośników na całym globie. Dziś sieć Subway liczy prawie 38 tys. restauracji w 99 krajach i jest największą siecią restauracji na świecie.
Pierwsza restauracja Subway w Polsce powstała w 2000 r. w Warszawie, w okolicy Giełdy Papierów Wartościowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
