Światowej sławy restauracja nad Bałtykiem

– Tak naprawdę lokal jest już gotowy. Prowadzone są jeszcze ostatnie prace związane z kwestiami technicznymi. Mamy plan, aby ruszyć w lipcu i mam nadzieję, że nam się to uda – powiedziała w rozmowie z nami Nadia Białach, menadżer marketingu i sprzedaży Hard Rock Cafe.

>>> Zapoznaj się z czerwcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej

Dwupoziomowy, gdański lokal ma 50 mkw. powierzchni. Restauracja oferuje ponad 120 miejsc siedzących, bar i niewielką scena, na której będą odbywać się koncerty. Do dyspozycji klientów jest również ogródek z ponad 100. miejscami siedzącymi.

Wnętrza zaprojektowała trójmiejska firma architektoniczna Hrynkiewicz i Synowie oraz Bernatek Architekci. Inspiracją do stworzenia projektu było m.in. Trójmiasto. W lokalu znajdzie się również wiele pamiątek po gwiazdach. W gdańskim Hard Rock Cafe jest ich ponad 50.

W nowym lokalu będzie pracować 90 osób odpowiedzialnych m.in. za kuchnię, bar i serwowanie zamówień. Już od niemal miesiąca szkoli ich grupa 20 trenerów Hard Rock Cafe, którzy przyjechali tutaj z całego świata.

Hard Rock Cafe to światowej sławy restauracja, której początki sięgają 1971 r. Pierwszy lokal powstał w londyńskim Hyde Park Corner, w byłym sklepie samochodów Rolls-Royce. Od tamtej pory lokale Hard Rock Cafe powstały na całym świecie. W Polsce znajdują się dwie knajpki sygnowane tą marką: jedna w warszawskich Złotych Tarasach, a druga w Krakowie. Do ich grona dołączy Hard Rock Cafe w Gdańsku przy Długim Targu.