Szef kuchni Hotelu Warszawa promuje polskie dania

Udostępnij artykuł

Światowy Kongres Tradycji Kulinarnych odbędzie się w dn. 13–17 marca 2014 r. W wydarzeniu weźmie udział aż 50 delegacji z całego świata.

Oprócz Marcina Budynka, Polskę reprezentować będą także: Joanna Ochniak – pomysłodawczyni i inicjatorka „Gastronomii na Obcasach”, Przewodnicząca Komitetu Kobiet w Światowym Stowarzyszeniu Szefów Kuchni (Women in WACS), organizująca szkolenia dla pracowników branży gastronomicznej w krajach Unii Europejskiej oraz Paweł Mieszała, mistrz cukiernictwa, pełniący funkcję trenera w Akademii Zeelandia w Tarnowie Podgórnym.

>>> Przeczytaj również: Chcesz się pochwalić swoją inwestycją? Napisz do nas!

Poza prezentacją kuchni poszczególnych krajów, w programie Kongresu jest także przybliżanie tematyki rumuńskiej tradycji kulinarnej, opartej o naturalne produkty, a także konkursy i pokazy kulinarne i Parada Szefów Kuchni.

Honorowym Patronem Kongresu jest Światowe Stowarzyszenie Szefów Kuchni (WACS).

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.