Jak udało nam się ustalić, sieć prowadzi prace nad tzw. przebrandowieniem kilku punktów. W części z nich wszystkie ustalenia i prace zostaną zakończone jeszcze w tym roku.
Sieć intensywnie rozwija się działalności franczyzowej. – Liczba zgłaszających się potencjalnych franczyzobiorców jest bardzo duża. Na chwilę obecną Ice Cafe Concept prowadzi poważne rozmowy z kilkoma franczyzobiorcami zainteresowanymi otwarciem lokalu już w przyszłym roku – zdradził portalowi horecanet.pl dyrektor ds. franczyzy Adam Szczuka.
Warunki jakie musi spełniać potencjalny franczyzobiorca to obwiedni kapitał oraz doświadczenie w prowadzeniu własnej działalności. Spółka Ice Cafe Concept, która zarządza w Polsce marką Cafe Carte d’Or, zajmuje się organizacją reszty: znajduje lokal, wyposaża go w odpowiedni sprzęt, zapewnia szkolenie personelu, a także przez pierwszy miesiąc prowadzi nadzór na pracą nowego punktu.
– Organizujemy także centralne zaopatrzenie we wszystkie produkty oferowane w sieci, a więc nie tylko lody, ale także kawę czy desery. Przy czym nie będziemy pobierać żadnych opłat franczyzowych. Zobowiązujemy jedynie naszych partnerów do zakupów lodów Carte d’Or – mówi dyrektor marketingu Krzysztof Niebrzydowski.
Historia firmy sięga początku lat dziewięćdziesiątych, kiedy to powstała firma Ice Cafe. Kilka lat pracy nad finalnym kształtem konceptu i współpracy właściwie ze wszystkimi największymi producentami lodów zaowocowało stworzeniem marki Ice Cafe i otwarciem pierwszej firmowej kawiarni. Dynamiczny rozwój firmy zaowocował otwarciem kilkunastu lodziarni na terenie całego kraju, w których zatrudnionych zostało ponad 80 pracowników.
W 2010 roku powstała firma Ice Cafe Concept, mająca na celu przekształcenie wybranych istniejących już lodziarni według nowego konceptu Cafe Carte d’Or i dalszą ekspansję na rynku lodziarnio-kawiarni w Polsce.
Poprzez kolejne otwarcia Ice Cafe Concept zaostrza konkurencję na rynku sieciowych lodziarni. W tej chwili przoduje na nim Grycan, który prowadzi już podan 80 lokali i wysp. Daleko – po obu tych markach – są inne sieci, takie jak: Świat Lodów, Lody Gotti, Lody Bonano, Lodomania oraz obecna od kilku miesięcy na NewConnect – Ibiza Ice Cafe.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
