Nadrzędnym celem było przedstawienie obu produktów w kontekście kuchni europejskiej. Dzień rozpoczął się od osobnych części teoretycznych o niezwykle bogatej historii marek (Tabasco, 1868; Kikkoman, 1603). Od momentu wynalezienia sosów, oba produkty są wytwarzane według oryginalnych receptur z wyłączeniem sztucznych dodatków. Uczestnicy poznali pełną paletę smakową produktów, potencjał ich wykorzystania w kulinariach i miażdżącą przewagę nad konkurencją.
Oba produkty są unikalne i bardzo charakterystyczne w swoim smaku, ale jednocześnie niezwykle uniwersalne i wygodne w użyciu. Goście wydarzenia mieli okazję osobiście wypróbować, jak sosy mogą odmienić menu polskich restauracji. Podczas spotkania odbyły się pokazy kulinarne prowadzone przez zagranicznych szefów kuchni oraz elegancka kolacja przygotowana z wykorzystaniem obu sosów. Dzień zakończyła wyjątkowa atrakcja – widowiskowy pokaz barmański i mini-degustacja klasycznych drinków z wykorzystaniem Tabasco.
Na spotkanie zaproszono osoby z najważniejszych firm dystrybuujących produkty dla branży spożywczej. Wśród nich znaleźli się liderzy sprzedaży tacy jak: Makro Cash&Carry, Kuchnie Świata, Farutex czy Iglotex.
Przedstawiecielki Nowości Gastronomicznych i Świata Hoteli również uczestniczyły w tym wydarzeniu.
Karolina Owczarek ze Świata Hoteli (po prawej) oraz Joanna Jakubiuk z ekipy Grzegorza Łapanowski fotografują potrawy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
