Tegoczne wydanie Czerwonego Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe” rekomenduje
w sumie ponad dwa tysiące najlepszych restauracji z czterdziestu czterech europejskich miast. Swoje miejsce w ekskluzywnym gronie znalazła m.in. warszawska restauracja Tamka 43, słynąca jako jedna z najlepszych w kraju. Lokal został również odznaczony trzema kompletami sztućców Michelin. Inspektorzy po raz kolejny docenili wystrój, obsługę oraz atmosferę panująca w lokalu.
– Jesteśmy zaszczyceni, że inspektorzy Michelin ponownie docenili restaurację Tamka 43. Komplet trzech sztućców, przyznany nam już po raz kolejny, jest dla nas potwierdzeniem, że obraliśmy dobrą drogę – komentuje Paweł Kwiatkowski, właściciel restauracji Tamka 43. – Od początku w Tamce stawiamy bowiem na jakość usług, dokładając wszelkich starań, by nasi goście poczuli się tu wyjątkowo. Z pewnością będziemy kontynuować nasze starania, by za rok również znaleźć się wśród restauracji rekomendowanych w najbardziej prestiżowym przewodniku kulinarnym na świecie.
Tamka 43 to kawiarnia, wine bar i restauracja w jednym. Mieści się w modernistycznym budynku Narodowego Instytutu Fryderyka Chopina w Warszawie. Nowoczesna sceneria pasuje do serwowanej tam kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnością. To zasługa szefa kuchni – Roberta Trzópka – pasjonata smaków na najwyższym poziomie, konesera poszukującego zarówno zaginionych smaków jak i innowacyjnych pomysłów na kuchnię, oparta przede wszystkim na lokalnych i sezonowych produktach, zwolennika gotowania w niskich temperaturach metodą sous-vide.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
