Tęczowy lunch na warszawskim Żoliborzu

Przy ulicy Rydygiera działa bar Tęcza. Lokal mieści się w studiu fotograficznym o tej samej nazwie. Można tu wpaść w dni powszednie na późne śniadanie i lunch.

Lokal nie ma stałego menu, każdego dnia pojawia się coś nowego. Zupa pomidorowa, krem warzywny, placki z cukinii, rolada z indyka w sosie z kaparów i suszonych pomidorów, kotlet wołowo-wieprzowy to tylko niektóre dania, które można było zjeść ostatnio w lokalu.

– Bar ma powierzchnię około 100 m kwadratowych. Jesteśmy w stanie przyjąć jednorazowo około 40-45 klientów. Pracuje u nas dwóch kucharzy, którzy specjalizują się w tradycyjnej w kuchni polskiej – mówi w rozmowie z redakcją Horecanet.pl Wojtek Adamczyk, jeden z właścicieli baru.

Przeczytaj również: I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny

Oferta baru Tęcza jest skierowana do typowego polskiego klienta, który w zasadzie nie celebruje posiłków i nie szuka wyrafinowanych smaków. Tradycyjna kuchnia dla tradycyjnego gustu polskiego konsumenta oraz niewygórowana cena to właśnie oferuje Bar Tęcza.

– Na rynku jesteśmy dość krótko około dwóch miesięcy. Wszystko mamy świeże. Nie stosujemy żadnych mrożonek ani półproduktów. Dziennie wydajemy od 30 do 40 posiłków – dodaje właściciel.

Bar Tęcza czeka na swoich klientów od poniedziałku do piątku od godziny 10 do 17. Już niedługo obiad będzie można zjeść również „pod chmurką”. – Nasze najbliższe plany to otwarcie ogródka. Czekamy już tylko na pogodę – mówi Wojciech Adamczyk.