Restauracje samoobsługowe, w których możemy smacznie, szybko i niedrogo zjeść, mają szansę stać się kolejnym hitem polskiego rynku gastronomicznego. Bistro to, w dużym skrócie, samoobsługowa restauracja zlokalizowana na sali sprzedaży hipermarketu Tesco.
Pierwsze Bistro pojawiło się na polskim rynku już w czerwcu 2011 roku, jako alternatywa dla znanych z sieci handlowych stoisk grillowych. To, co je wyróżnia, to atrakcyjny wystrój, dowolność wyboru potraw i ich stała cena za 100 g. I to właśnie ona przyciąga największą rzeszę klientów, bo niezależnie od tego, czy nałożymy sobie cały talerz sałatek, czy kilka kotletów schabowych, cena potrawy zależy tylko od jej wagi. Popularność tego rozwiązania najlepiej pokazuje niemal dwukrotny przyrost ilości klientów w porównaniu ze stoiskami Grill oraz kilkanaście tysięcy kg sprzedawanych posiłków tygodniowo!
– Dla klientów naszych sklepów, Bistro jest wygodnym miejscem do zjedzenia smacznego posiłku czy odetchnięcia przy kawie w trakcie zakupów – mówi Piotr Kornet, menadżer projektu Bistro. – Jedną z najmocniejszych stron naszych restauracji samoobsługowych, oprócz stałej ceny za 100 g, jest dowolność wyboru. Bo kto z nas nie lubi zjeść dokładnie tego, na co ma akurat ochotę? – dodaje Kornet.
>>> Przeczytaj również: Jedzenie w restauracjach wciąż mało popularne
Bistro to idealne miejsce dla wymagających klientów nielubiących kulinarnej nudy. W menu – poza klasycznymi polskimi daniami – znajdziemy co kwartał nowe danie według przepisu Roberta Makłowicza. Bistro to także bogate menu śniadaniowe oraz sezonowa oferta dań świątecznych, z możliwością zamówień na wynos. Co więcej, na spragnionych czeka wielka dolewka napojów gazowanych.
Dzięki niskim cenom i trosce o jakość, Bistro zdążyło już zdobyć stałych klientów. Dla niektórych jest świetną alternatywą stołówki lub po prostu miejscem na szybki posiłek poza domem. Dodatkowymi atutami Bistro są darmowy dostęp do bezprzewodowego Internetu oraz codziennie świeża prasa idealna do porannej kawy. Restauracja zyskała również popularność wśród rodziców, ponieważ w każdym Bistro znajdziemy specjalne dziecięce menu z zestawem Frykas.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
