Thai Taste Express w stolicy

Udostępnij artykuł

– Oferujemy typową tajską kuchnię. W menu mamy klopsiki wołowe w ostrym sosie, kurczaka z zielonym curry lub z imbirem, wieprzowinę sezamową, sajgonki, także wegetariańskie i pierożki. Przyjęliśmy formę bistro, klient po kilku minutach od złożenia zamówienia otrzymuje ciepły posiłek – mówi Mateusz Barszczewski, manager Thai Taste Express. Restauracja zatrudnia kucharza – rodowitego Tajlandczyka, który jest odpowiedzialny za oryginalny smak potraw.

Lokal posiada salę konsumencką o powierzchni ok. 25 mkw. Na razie właściele Thai Taste Express nie planują powielenia formatu w kolejnej lokalizacji. Koncept jest testowany. Jakie jest zainteresowanie kuchnią tajską? – Wiele osób myli tajską kuchnię z lokalami z daniami orientalnymi, czyli popularnym "chińczykiem". Zdarzają się potrawy, które występują w jednej i drugiej kuchni, ale my przyrządzamy je inaczej, oferujemy zupełnie inny smak – podkreśla Mateusz Barszczewski.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.