– Kawiarnia w Gemini Park będzie zlokalizowana na parterze i zajmie powierzchnię ok. 90 mkw. Szacujemy, że będzie w stanie przyjąć łącznie ok. 40-50 klientów. Otwarcie planujemy na listopad br. – powiedziała w rozmowie z portalem Horecanet.pl Magda Broniarek-Pastides z firmy AD Trading, która rozwija w Polsce sieć The Coffee Factory.
Kawiarnia w Galerii Handlowej Wzgórze w Gdyni zajmie ponad 60 mkw., a jej otwarcie planowane jest na październik.
Aktualnie w ramach sieci działają dwie placówki. Pierwsza kawiarnia The Coffee Factory pojawiła się w lipcu 2012 r. w kompleksie handlowym Simply w podwarszawskim Konstancinie-Jeziornie. Lokal zajmuje ok. 30 mkw. powierzchni i posiada również ogródek.
>>> Przeczytaj również: Polacy zamawiają mniej dań kuchni japońskiej
Drugi lokal ruszył 1 grudnia 2012 r. w Galerii Olimpia w Bełchatowie. Kawiarnia jest zlokalizowana na parterze obiektu, obok kina i zajmuje 90 mkw. powierzchni.
Koncept The Coffee Factory powstał w Szwecji. Marka jest skoncentrowana głównie na produkcie. W kawiarniach sieci odbywa się wewnętrzna produkcja przekąsek i deserów. W karcie znajdują się m.in. sorbety i drinki warzywne.
Plany AD Trading przewidują, że na razie koncept będzie rozwijany na terenie Polski, ale jeśli odniesie sukces, pojawi się również w Szwecji i kolejnych europejskich krajach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
