– Nazwa nawiązuje do symbolicznego i magicznego znaczenia cyfry 3, która oznacza rzeczy nowe, twórcze – mówi Damian Wiatrak, prezes Pinotcaro. Pierwsza kawiarnia zlokalizowana jest w centrum Warszawy przy ul. Świętokrzyskiej. W ofercie lokalu jest szeroki wybór kaw, przygotowanych w oparciu o autorską mieszankę – Tree Some Coffee Blend. Ziarna, które wchodzą w skład mieszanki są świeżo palone w Warszawie kilka razy w miesiącu i mają certyfikaty Fairtrade oraz Quality Brand.
W planach kawiarni jest ekspansja na rynku nie tylko warszawskim, lecz także ogólnopolskim, w centrach dużych miast. W 2011 roku ma powstać program franczyzowy, jednak sieć stawia również na rozwój własnych lokali: do końca 2012 roku chce otworzyć10 z nich. Koncept marki powstał w 2009 roku, a rok później w listopadzie możliwe już było otwarcie pierwszej kawiarni.
W ofercie kawiarni znajduje się szeroki asortyment kaw typu espresso, cappuccino, latte czy americano oraz napojów smakowych na bazie espresso w kilkunastu smakach na zimno i na gorąco. Jako alternatywę Tree Some Coffee proponuje smoothies w kilku smakach, herbatę, gorącą czekoladę i świeżo wyciskane soki.
W Polsce dostępne są w ofercie franczyzowej takie sieci kawiarni, jak Cafe Club, Boston Cafe, Coffeeshop Company czy Klubokawiarnia. Do największych sieci należy Coffeeheaven z prawie 70 kawiarniami w Polsce. Dynamicznie rozwija się także sieć Starbucks, mająca obecnie 9 lokali, prowadzonych przez jednego z największych graczy polskiego rynku gastronomicznego: AmRest.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
