W tym czasie klienci wszystkich restauracji pod szyldem Chłopskie Jadło będą mogli zamówić sałatkę z pieczoną piersią z gęsi oraz pieczoną gęś w sosie winno-pieczeniowym serwowaną wraz z dodatkami.
Sałatka jest zupełną nowością w karcie. Jest to pieczona pierś z gęsi podawana na mieszance sałat z dodatkiem śliwki kalifornijskiej oraz jabłka flambirowanego, z sosem vinegrette i winno-malinowym. Drugim daniem promowanym w ramach akcji jest pieczona pierś z gęsi z sosem winno-pieczeniowym, podawana z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.
Akcja „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina” ma na celu promowanie gęsiny i przywracanie tradycji jej podawania 11 listopada, czyli w dniu św. Marcina oraz Narodowego Święta Niepodległości, a także w inne świąteczne dni. Jej inicjatorem jest województwo kujawsko-pomorskie. O akcji w restauracjach Chłopskie Jadło będą informowały m.in. plakaty i naklejki na drzwi z hasłem „Czas na gęsinę”.
– Nasza sieć bierze udział w akcji promującej gęsinę już po raz kolejny. To doskonałe w smaku, wartościowe mięso, nie bez przyczyny od wieków obecne w kuchni polskiej, w której specjalizuje się Chłopskie Jadło. Dania z tego mięsa pojawiały się wcześniej w menu naszych restauracji, ale zbliżające się święto to bardzo dobra okazja, by na nowo zachęcić do ich spróbowania – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska.
Sfinks Polska zarządza 108 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 91 restauracji Sphinx (segment casual dining), 11 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i sześcioma restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
