Nowy lokal na gastronomicznej mapie Łodzi działa od połowy lutego i znajduje się na roku ulic Traugutta i Hotelowej. W menu baru znajdują się przede wszystkim tapasy: na zimno, na ciepło oraz w zalewie.
– Największym powodzeniem cieszy się tapas z szynką serrano z oliwką na rukoli – przysmak Katalończyków. Poza tym niemal codziennie goście mogą spróbować innego dania dnia spoza menu, np. tapas z camembertem i żurawiną, tapas z tatarem ze śledzia, bagietkę ze smakową oliwą z oliwek. Serwowane są również zestawy śniadaniowe oraz desery. Pieczywo, m.in. bagietki, ciabbatty, croissanty, wypiekane jest na miejscu. W barze można też napić się wielu gatunków win z kolekcji Kondrat Wina Wybrane, a także zamówić karafkę sangrii z owocami – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Katarzyna Matusewicz-Dziśnieńska z Tapas y Vino.
Lokal działa na ok. 80 metrach kwadratowych i zatrudnia 5 osób. Uwagę zwraca oryginalny wystrój lokalu: podświetlone butelki w przeszklonej witrynie, sufit zawieszony 312 wiklinowymi koszykami, szynka serrano wisząca na hakach nad barem.
Ceny w Tapas y Vino zaczynają się od 4 zł. Za tą kwotę można kupić tapasy na zimno, lampkę stołowego hiszpańskiego wina, małe piwo.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
