Lokale Manekin znajdują się już w pięciu polskich miastach. W sumie placówek jest dziewięć razem z restauracją w Warszawie będzie to już liczba dwucyfrowa. Każda restauracja jest inna i ma swój unikalny klimat. Tematem przewodnim w Gdańsku jest statek, a w Łodzi tramwaj. Wraszawska restauracja ma również ciekawy wystrój i jest bardzo dobrze zlokalizowana.
– Placówka w Warszawie to kolejny etap naszego rozwoju. Nasze nalesniki wywodzą się z Torunia, nie jest to metropolia. Mamy więc rozsądne podejście i dlatego lokal w stolicy rusza dopiero teraz, gdy mamy szanse odnieść sukces również tutaj – mówi w rozmowie ze mną Andrzej Janusz, menadżer naleśnikarni Manekin.
Marta Bartkowska
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
