Weekend światła w Ganeshu

Diwali (inaczej Dipawali) to święto obchodzone co roku przez blisko miliard wyznawców hinduizmu na całym świecie. Ma charakter ruchomy, a uroczystości trwają pięć dni. W tym czasie niebo rozświetla się kolorowym światłem fajerwerków i sztucznych ogni, a przed każdym domem zapalane są oliwne lampki z wypalanej gliny, będące symbolem zwycięstwa dobra nad złem. Festiwal świateł, którym często również określa się Diwali, może kojarzyć się z połączeniem Bożego Narodzenia i Sylwestra.

Z okazji święta sieć indyjskich restauracji Ganesh przygotowała specjalne atrakcje i niespodzianki. Światło elektryczne w lokalach będzie w tym czasie przygaszone, natomiast półmrok będzie rozświetlany świecami i tradycyjnymi lampionami. Tak jak w Indiach będą również zimne ognie, kolorowe girlandy oraz słoniki na szczęście dla wszystkich gości. Po posiłku każdy otrzyma tradycyjny deser Kheer, mający formę ciepłego puddingu na bazie mleka i ryżu, z dodatkiem rodzynek, migdałów i kardamonu. Dodatkową atrakcją z pewnością będzie fakt, że deser podawany będzie w formie płonącej.

Ganesh to jedyna w Polsce sieć indyjskich restauracji, założona w 2006 roku w Łodzi przez Tapindera Sharmę. W ramach marki działa dziś już dziewięć lokali – po trzy w Łodzi i Warszawie oraz po jednym w Krakowie, w Gdańsku-Kowalach oraz w Płocku. Restauracja na Ursynowie była drugą otwartą w ramach sieci. Wspólnym mianownikiem wszystkich miejsc jest wysokiej jakości kuchnia przygotowywana przez indyjskich kucharzy, z przypraw i składników sprowadzanych z ich ojczystego kraju. Choć od otwarcia pierwszej restauracji sieci we wrześniu minie już siedem lat, indyjska kuchnia pod szyldem Ganesh cieszy się niesłabnącą popularnością wśród entuzjastów orientalnych smaków.