– Jesteśmy bardzo zadowoleni z kierunku, w którym podążamy. Dbając o dobro naszych partnerów, klientów i rozwój sieci pracujemy nieustannie nad utrzymaniem jak najwyższego poziomu w lokalach pod naszym szyldem. Pomysłów do realizacji mamy wiele. W chwili obecnej wprowadzamy do menu nowe smaki tortilli, które cieszą się niezwykłą popularnością. Sukcesem tego przedsięwzięcia musimy podzielić się z klientami naszych lokali, którzy domagali się urozmaicenia menu o nutę egzotyczną –mówi Przemysław Stępień, dyrektor ds. rozwoju sieci.
Od kilku dni Western Chicken w Suwałkach przy ulicy Noniewicza 48/3 może cieszyć się kartą wzbogaconą o tortillę hawajską, meksykańską, tajską, amerykańską, węgierską i indyjską.
– Wyszliśmy również z propozycją dla przedsiębiorców, którzy chcą podawać nasze tortille w koncepcie Western Tortilla Express. Lokale w tym wariancie będą działać na zasadzie modnego na zachodzie street food. Mały lokal, niski nakład budżetowy, niezbędne urządzenia to minimalizacja kosztów pod każdym względem. Dziewięć smaków do wyboru, szybko, tanio to nasz pomysł na sukces jedzony małą łyżeczką – podkreśla Przemysław Stępień, dyrektor ds. rozwoju sieci.
Pierwsza placówka pod szyldem Western Chicken powstała w 2010 roku, w Starachowicach. Aktualnie w ramach sieci działa ponad 19 placówek, które można znaleźć w Starachowicach, Ostrowcu Świętokrzyskim, Skarżysku Kamiennej, Żywcu, Legionowie, Olkuszu, Szczecinie, Żywcu, Kielcach i Otwocku.
Przewidywana suma inwestycji to 40 tys. zł oraz jednorazowa opłata licencyjna ustalana indywidualnie. Sieć nie pobiera opłat miesięcznych. Podstawowe wymagania sieci to lokal o powierzchni min. 50 mkw. w lokalizacji o dużym natężeniu ruchu lub galerii handlowej. Doświadczenie w branży gastronomicznej nie jest konieczne do podjęcia współpracy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
