Gdy pora śniadaniowa minie, zegar wybije 12:30 i pojawi się pierwszy poważniejszy głód, dobrze będzie skosztować przystawek serwowanych na zimno lub gorąco. Jest tutaj sporo nowości, z których najciekawiej zapowiadają się: Tradycyjny śledzik w oleju serwowany z pieczywem (17 zł) lub też Panierowane pierścienie z kalmarów na sałacie z tostami (24 zł).
Miłośnicy zup i makaronów z pewnością nie przejdą obojętnie obok Spaghetti Silesiana z gorgondzolą i wędzonym boczkiem (25 zł) czyli propozycji, która w menu restauracji znajduje się od samego początku i cieszy się niesłabnącą popularnością oraz – osławionego na Śląsku – żurku z jajkiem i białą kiełbasą (11 zł). Cały wachlarz smaków, zapachów i kolorów prezentuje się na talerzach dań głównych.
Rafał Piotrowski, szef kuchni hotelu, zadbał o to, aby nowe, wiosenne menu było doskonałym połączeniem kuchni regionalnej i międzynarodowej. Zwolennikom tradycji oraz wszystkim tym, którzy będąc w Katowicach chcą skosztować, jak naprawdę jada się w naszym regionie, dedykowana jest specjalna część karty – Śląskie Smakołyki. Na przeciwległym biegunie znajdziemy na przykład Smażony filet z indyka ze szpinakiem i anchois i steak fries z grillowanymi warzywami oraz całą paletę dań rybnych i wegetariańskich.
Nowe wiosenne menu Hotelu Silesian zostało wprowadzone przy uwzględnieniu opinii gości restauracji. W karcie pozostały klasyki, które na stałe wpisały się do kulinarnego kalendarza – bez zmian pozostają na przykład ciesząca się dużą popularnością oferta skierowana dla dzieci oraz doskonałe desery. – Zachętą do odwiedzenia restauracji Hotelu Silesian jest nie tylko możliwość skosztowania dań z nowego wiosennego menu, ale również ciekawe promocje i specjalne oferty cenowe – mówi Rafał Piotrowski, szef kuchni Hotelu Silesian.
Hotel Silesian – to nowoczesny kompleks hotelowo-konferencyjny w Katowicach, w skład którego wchodzi trzygwiazdkowy Quality Silesian Hotel oraz dwugwiazdkowy Economy Silesian Hotel, a także restauracja, bar, wellness centre i profesjonalnie przygotowane centrum konferencyjne.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
