– Wraz z nową porą roku do menu Chłopskiego Jadła zawitały smakowite nowości. Wiosenna oferta jest skomponowana tak, by każdy znalazł coś dla siebie. Są więc dwie lekkie propozycje – sałata i zupa krem oraz dwa dodające energii dania mięsne z warzywnymi dodatkami. Jednym z nich jest stek z wołowiny pochodzącej z urugwajskich hodowli rasy hereford. Ten rodzaj steków pojawił się po raz pierwszy w Chłopskim Jadle. Mamy nadzieję, że to wysokiej jakości i kruche dzięki procesom sezonowania mięso zdobędzie wśród naszych klientów wielu fanów – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, spółki do której należą restauracje pod szyldem Chłopskie Jadło.
>>> Zapoznaj się z marcowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Nowo wprowadzona do oferty Chłopskiego Jadła „Sałatka pod gruszą” to kompozycja chrupiących sałat, gruszki i kawałków koziego sera, posypana orzechami włoskimi i prażonymi pestkami słonecznika, której smak podkreśla sos cytrynowo-miodowy. „Krem brokułowy” serwowany jest z dodatkiem prażonych płatków migdałowych oraz śmietany, a „Stek z urugwajskiego hereforda” – z sosem z czerwonego wina oraz ziemniaczanymi półksiężycami w ziołach. Drugim daniem mięsnym w ramach „Wiosennych nowości” jest „Kurczę z kieszonką”, czyli pierś z kurczaka pieczona na grillu z brokułowo-serowym nadzieniem. Mięso podawane jest z sałatką wegetariańską i sosem jogurtowo-czosnkowym.
Sfinks Polska zarządza 109 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 93 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i sześcioma restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
