Przez miesiąc, codziennie, goście restauracji będą mogli skosztować potraw z menu, a dzięki filozofii SuperFoods oraz synergii produktów pozytywnie wpłynąć na swoje zdrowie, dodać sobie energii i poprawić samopoczucie. Potrawy z menu zostały tak skomponowane, aby dzięki połączeniu pewnych składników uzyskać jak najkorzystniejszy efekt dla ciała i ducha.
Janusz Korzyński, szef kuchni, swoim gościom zaproponuje między innymi: roladkę z królika i szpinaku, prażone nasiona, kruche sałaty, koper włoski, vinaigrette z zielonego jabłka, dzikiego łososia zapiekanego w orzeszkach pini, młode sałaty, grillowana cebula, awokado pomidorki koktajlowe, oliwa z nutą pomarańczy, pieczonego buraka z serem kozimi, awokado, gorzką czekoladą, prażonymi pestkami dyni, sosem z mango, miodu i cynamonu, krewetki królewskie, Quinoa z brokułami, czerwoną cebulą, limonką, dressing z czosnku i imbiru oraz sałatkę owocową z granatem i zielonym jabłkiem.
Restauracja Fusion oferuje kreatywne, unikalne kompozycje stworzone z najwyższej jakości świeżych produktów. Restauracja znajduje się na parterze hotelowego lobby, z bezpośrednim wejściem od ulicy.
Otwarta kuchnia umożliwia obserwację procesu przygotowywania potraw. Specjalnością restauracji są dania fusion łączące ze sobą smaki Wschodu i Zachodu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
