– To będzie przede wszystkim restauracja, a nie bar z hamburgerami. Będzie casualowo, czyli swobodnie i smacznie, ponieważ Burger Kitchen to lokal dla wszystkich – mówi w rozmowie z redakcją portalu Horecanet.pl Tomek Woźniak, właściciel restauracji.
W restauracji mięso będzie ze 100 proc. wołowiny, codziennie mielone i ręcznie formowane. Bułki również będą dedykowane specjalnie dla Burger Kitchen i wypiekane przez piekarnię z tradycjami. Dla wegetarian szykowany jest burger z warzywami, natomiast dla tych, którzy będą mieli ochotę na coś lekkiego, lokal zaoferuje sałatki m.in. z pieczoną dynią oraz buraczkami.
Oprócz dania głównego, którym są burgery, w restauracji będzie można skosztować również ciekawych przystawek, np. humus, czyli pasta z ciecierzycy oraz guacamole, pasta z awokado. Nie zabraknie też pysznego wina na letnie wieczory, piwa w małych butelkach oraz owsianki na śniadanie, którą będzie można zabrać na wynos w drodze do pracy.
Restauracja będzie miała wystrój w stylu londyńsko – nowojorski. Dekoracje będą tworzyły kanały wentylacyjne, żarówki bez osłonek, krzesła bistro i betonowo – drewniana podłoga. Otwarta kuchnia dla klientów, shaki podawane w metalowych kubkach oraz frytki w emaliowanych garnuszkach będą nawiązywały do powrotu do korzeni oraz tradycji.
– Nic tu nie jest przypadkowe. Nad tym konceptem myślałem przez dwa lata. Chce pokazać inne podejście do fast fooda i tym samym stworzyć restaurację niezobowiązującą, dla każdego. Będzie można zjeść smacznie i szybko, jak również przysiąść i podelektować się smakiem i klimatem miejsca. Lokal jest całkiem spory. Jednorazowo, na miejscu możemy przyjąć 60 osób, siedząc na kanapach, krzesłach lub wysokich hokerach – dodaje Tomek Woźniak.
Restauracja Burger Kitchen mieści się przy ulicy Widok 8, w Warszawie. Będzie otwarta w godzinach: pn-czw. 7.30 – 24:00; pt. 7.30 – 1:00; sb. 9:00 – 1:00; nd. 9:00 – 22:00.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
