Krystyna Hartenberger- Pater, dyr. Pomorskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej: – Odbyło się już pierwsze wspólne przedsięwzięcie kulinarne z Gdańskiem i Pruszczem Gdańskim – informuje. – Mam nadzieję, iż wkrótce do działań przyłączą się pozostałe miasta, takie jak Sopot, Gdynia czy Malbork.
Przedsięwzięcie, o którym mówi miało miejsce na początku marca z inicjatywy Justyny Zdunek, właścicielki Metamorfozy. To nowo otwarta gdańska restauracja, w której odbyło się spotkanie popularnych polskich blogerów opisujących usługi restauracyjne. Blogerzy w ramach warsztatów odwiedzili sopocką restaurację Bulaj Artura Moroza, który prezentował ryby z Bałtyku i kaszubskich jezior. Odbyli również podróż w czasie w kuchni restauracji Metamorfoza. Gotowali tam zupę z jabłek, przyrządzali pstrąga i przepiórkę. Goście próbowali również gockich specjałów w nowo otwartym obiekcie muzealnym Faktoria w Pruszczu Gdańskim.
Kampania „Pomorskie Culinary Prestige” to przede wszystkim nowe podejście do kreowania konkurencyjnej, całorocznej oferty turystycznej. Krystyna Hartenberger-Pater podkreśla, że kulinaria z naciskiem na Slow Food to światowy trend. Wykorzystanie tego modnego motywu stwarza możliwość budowania marki i wizerunku „destynacji” w oparciu o potencjał i kunszt pomorskich restauratorów i szefów kuchni. Głównym celem działań jest prezentacja atrakcyjności usług związanych z turystyką kulinarną, producentów i restauracji, które z klasą promują rodzimą kuchnię i kulturę, a co najważniejsze są chętne i otwarte do współpracy. – Programem „Pomorskie Culinary Prestige” odpowiadamy na potrzeby rynku, które szczególnie dobitnie zaakcentowała Justyna Zdunek – mówi Hartenberger-Pater . – Właścicielka gdańskiej restauracji Metamorfoza na własną rękę realizuje program Gdańsk Pronature, aby zwrócić uwagę na bogatą lokalną kulturę i ofertę kulinarną. Te działania spotkały się z naszymi planami promocyjnymi.
Już wkrótce kolejne wydarzenia promujące gastronomiczne i turystyczne walory pomorskiego. Będą to m.in. wizyty studyjne dla dziennikarzy i blogerów; spotkania integracyjne szefów kuchni, restauratorów i kucharzy ; współorganizacja konferencji biznesowych i marketingowych dla gastronomii; stworzenie e-platformy komunikacyjnej prezentujący potencjał kulinarny Pomorza; podróże restauratorów, wymiana doświadczeń i wiedzy z innymi regionami Europy; konferencje prasowe dla polskich i zagranicznych dziennikarzy połączone ze study tour.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
