W 2005 roku województwo warmińsko-mazurskie, jako pierwsze w Polsce, przystąpiło do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego pod nazwą „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle”. Właścicielem licencji na chroniony znak towarowy „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle” jest Samorząd Województwa i to on przyznaje prawo do jego używania przedsiębiorcom, którzy spełniają określone regulaminem wymogi. Najważniejszym kryterium, branym po uwagę przy nadawaniu członkostwa w sieci, jest wykorzystywanie przez firmy i instytucje tradycyjnych, lokalnych surowców do produkcji żywności i potraw, a także kultywowanie tradycji kulinarnych i promocja kulinarnego dziedzictwa regionu.
>>> Przeczytaj również: Wkrótce Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2013
Na chwilę obecną do regionalnej sieci należy ok. 130 różnego rodzaju przedsiębiorstw, wśród których znajdują się restauracje, karczmy, bary i lokalni producenci zdrowej żywności. Od teraz w tym gronie znajduje się także Restauracja pod Żurawiem w Mazurskim Siedlisku Kruklin.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
