Naszymi klientami są również małe i duże sieci restauracji. Tak naprawdę każdy lokal związany z gastronomią może pozwolić sobie na wzbogacenie oferty o produkty lodowe, począwszy od małej, barowej jednosmakowej maszyny do lodów aż po zaawansowaną linię do produkcji lodów tradycyjnych.
Ostatnie lata pokazały, że nastąpił duży wzrost sprzedaży urządzeń do produkcji lodów przede wszystkim w segmencie piekarni i cukierni. Nic nie wskazuje na to aby ten proces miał się zatrzymać, wręcz przeciwnie rozwija się i rozszerza, zahaczając o wcześniej wspomniane rynki gastronomiczne i restauracje sieciowe. Dlaczego tak się dzieje? Właściciele istniejącego już lokalu np. kawiarni, decydując się na wprowadzenie lodów do swojej oferty, tak naprawdę muszą liczyć się z wydatkiem na zakup urządzeń, korzystając w tym samym wymiarze z powierzchni lokalu i zazwyczaj z tego samego personelu, co pozwala na ograniczenie kosztów przy jednoczesnym zwiększeniu obrotów.
Decydując się na inwestycję w postaci urządzeń do produkcji lodów, trzeba ustalić, jakiego rodzaju lody będą wprowadzone do oferty: tzw. gałkowe czy też lody typu soft lub świderki. Należy podkreślić, iż obecnie bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się również lody jogurtowe. Ceny urządzeń kształtują się na poziomie od 14 000 do 150 000 zł netto. Przykładowo koszt zakupu maszyny do świderków to wydatek w wysokości około 57 000 zł netto w cenie promocyjnej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
