Z czym się zmaga polski restaurator i hotelarz?

Udostępnij artykuł

Aż 64 proc. przedsiębiorców doświadczyło na własnej skórze absurdalnego działania polskiego prawa, a w 84 proc. przypadków wprowadzone dotychczas deregulacje niewiele wniosły do działania firm – wynika z badania przeprowadzonego przez Rzetelną Firmę.

Polski przedsiębiorca średnio 286 godzin rocznie przeznacza na formalności podatkowe. W konkurencji przyjazności podatkowej zajmujemy niechlubne 113 miejsce na liście 189 krajów zbadanych przez Bank Światowy i PWC Polska – wynika z raportu Paying Taxes.

Gdyby zamiast w nieskończoność wypełniać PIT-y polscy restauratorzy i hotelarze mogli skupić się na rozwijaniu własnej działalności, jak np. biznesmeni w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, mielibyśmy zdecydowanie mniej bankructw. W tym roku padnie rekord – z szacunków KUKE wynika, że zbankrutuje ok. 950 firm. Ale trochę też sami jesteśmy sobie winni. Polacy często startują w biznesie bez planu. A gdy już wystartują, to w praktyce okazuje się, że brakuje im elementarnej wiedzy z zakresu analiz popytu rynkowego, na usługi czy produkty, które oferują. Wielu z nich nie wie, skąd pozyskiwać środki na finansowanie działalności. Do pogorszenia sytuacji firm przyczyniają się również niekorzystne warunki prawno-administracyjne, takie jak: wszechobecna biurokracja, wysokie koszty zatrudnienia, nieelastyczne prawo pracy, skomplikowane przepisy podatkowe etc.

W ocenie 84 proc. polskich przedsiębiorców przepytanych przez Rzetelną Firmę, niewiele zmian deregulacyjnych wprowadzonych w ciągu ostatniego roku przyczyniło się do usprawnienia działalności firm.
– Nasze badania pokazują, że aż 67 proc. przedsiębiorców nie zauważyło pozytywnych zmian, wynikających z ustaw deregulacyjnych – mówi Waldemar Sokołowski, prezes Rzetelnej Firmy

– 64 proc. badanych potwierdza, że doświadczają na co dzień absurdów prawnych, utrudniających sprawne funkcjonowanie ich firm. Wciąż najwięcej kłopotów przysparzają polskim przedsiębiorcom przepisy prawa podatkowego, 42 proc. badanych wskazało właśnie te ustawy jako najbardziej problemowe. Dla 16 proc. najbardziej absurdalne są przepisy związane z prawem pracy, dla kolejnych 13 proc. prawo dotyczące ochrony środowiska – dodaje Waldemar Sokołowski.

Listę uciążliwych przepisów, które wymagają pilnej zmiany, otwierają:

1. Pozapłacowe koszty pracy: jeden z najwyższych udziałów kosztów pozapłacowych w wynagrodzeniu.
2. Art. 87 ustawy o podatku od towarów i usług – 60- i 180-dniowy termin zwrotu podatku VAT.
3. Brak przepisu nakładającego na sąd obowiązek podjęcia czynności procesowych w określonym terminie.
4. Przepisy nakładają na pracodawcę obowiązek archiwizacji i przechowywania (w formie tradycyjnych teczek) dokumentacji pracowniczej w szczegółowo określonych warunkach, przez okres 50 lat.
5. Zbyt szeroki obowiązek ewidencjonowania sprzedaży za pośrednictwem kasy rejestrującej.
6. Przepisy związane z tzw. ustawą śmieciową.

Jak pokazało badanie Rzetelnej Firmy, poważnym problemem dla przedsiębiorców jest również brak odczuwalnego wsparcia ze strony władz lokalnych. Aż 90 proc. firm przyznaje, że nie zdarzyło im się nigdy otrzymać od władz lokalnych wsparcia związanego z rozwojem i działalnością przedsiębiorstwa.

Karolina Stępniak
redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.