Zmiany w Cafe Oranżeria Hotelu Kossak w Krakowie

Udostępnij artykuł

Na co dzień restauracja może obsłużyć do 100 osób przy odpowiednim układzie sali a wesela oraz przyjęcia organizujemy do 120 osób. Restauracja dysponuje również tarasem widokowym gdzie w sezonie letnim są ustawione parasole oraz stoliki – tutaj również można zjeść lunch, kolację, wypić drinka czy zjeść deser.

Nowe menu jest wzbogacone o dwie nowe pozycje siedmiodaniowego Tasting Menu, które po raz pierwszy pokazało się w naszym menu ponad rok temu i okazało się dużym sukcesem. Siedmiodaniowe Tasting Menu określone mianem: dla poszukiwaczy ciekawych smaków, to specjalnie skomponowane menu składające się z siedem dań pozwalające na skosztowanie najlepszych dań podczas jednej kolacji. Aby móc skorzystać z tej opcji goście restauracji muszą dokonać rezerwacji z 24 godzinnym wyprzedzeniem.

>>> Przeczytaj również: Wkrótce Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2013

Nowe menu wzbogacone jest o wspaniałe potrawy wśród których można znaleźć : Suflet z sera Correggio i żurawiny, podany z sałatkami i liśćmi buraka z owocami granatu. Polędwicę wołową podaną ze smażonym kaczym foie Gras, wspartym na liściach buraka z naleśnikiem nadziewanym szparagami w otoczeniu sosu truflowego. Na deser Jeżynowy Creme Bruee.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.