InterContinental Warszawa wprowadza znaczące zmiany w swoim dziale gastronomii. Do zespołu pięciogwiazdkowego hotelu dołączył Marcin Lachowicz, który obejmuje stanowisko kierownika działu gastronomii. Ponadto, Grzegorz Krupa, awansował na stanowisko szefa kuchni hotelu.
Marcin Lachowicz – biografia
Posiadający ponad 15-letnie doświadczenie w branży hotelarskiej, zdobył swoje umiejętności pracując dla renomowanych międzynarodowych sieci hotelowych, takich jak Radisson, Accor i Starwood International. Jego kariera hotelarska rozpoczęła się w 1998 roku w Radisson SAS Szczecin. W 2006 roku rozpoczął pracę w hotelu Sheraton Poznań, gdzie pełnił funkcję Food & Beverage Supervisora. Następnie, w 2008 roku, przeniósł się do hotelu Novotel Poznań, gdzie objął stanowisko Food & Beverage Managera. W 2009 roku Marcin powrócił do Sheraton Poznań, gdzie przez kolejne 10 lat doskonalił swoje umiejętności jako Food & Beverage Manager.
W 2022 roku Marcin dołączył do prestiżowej sieci IHG Hotels & Resorts jako Food & Beverage Manager w Holiday Inn Warsaw City Centre. Jego wiedza o branży, kreatywność oraz imponujące sukcesy w zarządzaniu zespołem zaowocowały możliwością dalszego rozwoju w IHG. Na stanowisku Kierownika Gastronomii w InterContinental Warszawa Marcin Lachowicz będzie odpowiedzialny za efektywne zarządzanie działem gastronomii, planowanie strategii oraz budżetowania dla wszystkich outletów.
ŚWIAT HOTELI – MAJ-CZERWIEC 2023
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Grzegorz Krupa
Z kolei Grzegorz Krupa, który ma na swoim koncie również ponad 15 lat tworzenia niezapomnianych doznań kulinarnych, został mianowany szefem kuchni hotelu InterContinental Warszawa. Jego przygoda w branży gastronomicznej rozpoczęła się w 2005 roku, kiedy to objął stanowisko Szefa Restauracji “The Art of Caviar and Sushi” w warszawskim hotelu Marriott. Od 2012 roku Grzegorz związany jest z hotelem InterContinental Warszawa, gdzie zdobywał doświadczenie na różnych stanowiskach. W 2014 roku został Senior Sous Chef w Restauracji Platter by Karol Okrasa, a od 2019 roku pełnił funkcję Szefa Kuchni.
Grzegorz Krupa, we współpracy z renomowanym kucharzem Karolem Okrasą, brał udział w wielu wyjątkowych projektach promujących polską kuchnię na arenie międzynarodowej, takich jak udział w EXPO w Mediolanie oraz Targach SIAL w Szanghaju. Jego talent i pasja zaowocowały również publikacjami kulinarnymi w Polsce, Francji, na Węgrzech i w Czechach, gdzie odpowiadał za stylizację potraw i redagowanie przepisów.
W nowej roli szefa kuchni hotelu InterContinental Warszawa, Grzegorz zarządza zespołem kulinarnym w restauracjach: Platter by Karol Okrasa, DownTown Restaurant, +OneBar oraz w dziale bankietów. Jego głównym zadaniem jest dbanie o najwyższe standardy kulinarne oraz tworzenie wyjątkowych menu, które będą zaspokajały oczekiwania nawet najbardziej wymagających gości.
Źródło: InterContinental Warszawa
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
