Na przystawkę szef kuchni Hotelu Dębowego zaproponował ravioli z kozim serem i szpinakiem. Dla fanów zup przygotowano krem chrzanowy z chipsem z szynki parmeńskiej. Danie główne to żeberka cielęce w sosie własnym z selerowym gratin i plackami ziemniaczanymi. A na deser – domowa chałwa z czekoladą i sorbetem limonowym.
>>> Przeczytaj również: Nowy szef kuchni w Hotelu Litwor
Filozofią restauracji, oprócz nieustannego dążenia do doskonałości, jest stosowanie najwyższej jakości produktów. Dostarczają je sprawdzeni dostawcy, wytwarzający swoje wyroby według tradycyjnych, rodzinnych receptur. Dodatkowo, w większości pochodzą z Dolnego Śląska, dzięki czemu restauracja zyskała nowy, regionalny wymiar. Sery z mleka owiec wypasanych na karkonoskich łąkach, okoń ze stawów milickich, bielawski miód to smaki to lokalne smaki, którymi od teraz mogą delektować się wszyscy goście hotelu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
