W ramach programu Planet 21 Accor wyznaczył sobie wiele ambitnych celów na rok 2015. Cele te zostały zgrupowane w siedem filarów (zdrowie, środowisko naturalne, dwutlenek węgla, innowacje, rozwój lokalny, praca i dialog) oraz 21 zobowiązań.
Aby zapewnić realizację programu Planet 21 w bieżącej działalności 3,5 tys. hoteli Grupy, a tym samym przyczynić się do rozwoju hoteli zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju, Accor wprowadził nowy, innowacyjny system monitorowania wyników hoteli w zakresie zrównoważonego rozwoju. System ten, oparty na czterech poziomach wyników hoteli (brązowy, srebrny, złoty i platynowy), zawiera wskazówki i zachęty dla hoteli Accor, które realizują działania przyczyniające się do zrównoważonego rozwoju.
– Po roku od wprowadzenia programu Planet 21 analiza danych wskazuje na pozytywny wpływ programu i rosnące zaangażowanie naszych hoteli – wyjaśnia Sophie Flak, wiceprezes ds. zrównoważonego rozwoju i akademii Accor. – Na początku 2012 r. 76 proc. hoteli nie spełniało jeszcze minimalnych standardów programu Planet 21 (poziom brązowy), jednakże już po roku 60 proc. hoteli spełnia przynajmniej minimalne wymagania określone dla poziomu brązowego, a 31 proc. uzyskało certyfikat poświadczający działanie zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju.
W Polsce 64 proc. hoteli należących do Grupy Orbis/Accor spełnia podstawowe wymagania programu Planet 21.
Dzisiaj goście hotelowi coraz bardziej dbają o kwestie związane ze zrównoważonym rozwojem, a te standardy stanowią dla nich gwarancję, że hotel marki Accor podejmuje działania w tym względzie. Na przykład, hotel monitoruje i analizuje zużycie wody i energii, korzysta ze środków czyszczących przyjaznych dla środowiska, zainstalował regulatory przepływu wody i żarówki energooszczędne, ma w swojej ofercie właściwie zbilansowane posiłki lub zwalcza dziecięcą turystykę seksualną.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
