Zyskowny okres dla Sakany

Istotnymi czynnikami mającymi wpływ na wynik finansowy były konsekwencja działań promocyjnych prowadzących do zwiększenia sprzedaży, dostosowanie oferty produktowej do potrzeb klienta, otwarcie ogródków na sezon letni, zwiększających ilość miejsc restauracyjnych.

Innym ważnym elementem mającym bezpośredni wpływ na przychód było przeprowadzenie cyklu szkoleń personelu z właściwych technik sprzedaży i poprawy standardu obsługi klientów.

Wieloletnie doświadczenie Sakana w zakresie prowadzenia restauracji premium , pozwala elastycznie dopasowywać ofertę produktowa do dynamicznie zmieniających się trendów kulinarnych. Wymienione działania wewnątrz restauracji , w połączeniu z zaplanowanym marketingiem odniosły pozytywny skutek na wynik finansowy.

Sakana kontynuuje cykliczną promocję marki za pośrednictwem narzędzi internetowych, zgodnie z zaplanowanym kalendarium odbywa się wysyłka newslettera do klientów. Menu restauracji zostało zaktualizowane a szata graficzna poprawiona. Każda z restauracji sieci prowadzi działania wspierające sprzedaż na rynkach lokalnych m.in. w Katowicach prowadzona była kampania outdoorowa na ekranach Led w centralnych punktach miasta o największym natężeniu ruchu.

Jednocześnie rozpoczęto prace nad przygotowaniem krótkometrażowego filmu reklamowego, którego
ideą jest propagowanie zdrowej diety i aktywnego trybu życia.

>>> Przeczytaj również: Rynek Gastronomiczny w Polsce – juz jest!

W drugim kwartale br. spółka przygotowała projekt i rozpoczęła działania związane z kapitalnym remontem flagowej restauracji sieci Sakana przy ul. Moliera w Warszawie. W nowej restauracji zostaną zaimplementowane nowoczesne rozwiązania technologiczne – unikalne na polskim rynku
gastronomicznym – m.in. goście restauracji będą mieli możliwość skorzystania z interaktywnego menu
dostępnego dla każdego gościa na urządzeniach typu tablet, oferujących również stały dostęp do
Internetu. Jest to pierwszy tego typu projekt na polskim rynku gastronomicznym. Za projekt nowej
restauracji sieci Sakana odpowiada jedno z najbardziej prestiżowych biur architektonicznych w Polsce.

Dodatkowo spółka rozpoczęła projekt rewitalizacji restauracji w Poznaniu. Istotnym wydarzeniem było również przedłużenie umowy najmu lokalu w Katowicach wraz z możliwością rozbudowy restauracji. Spółka planuje w pierwszym kwartale roku 2014 przebudowę restauracji w Katowicach. Opisane działania spółki związane z remontami i rewitalizacją funkcjonujących lokali są niezbędne dla utrzymania wizerunku sieci Sakana jako wiodących i innowacyjnej marki na polskim rynku sushi.

W krótszej perspektywie opisane inwestycje mogą mieć wpływ na wyniki spółki ale w dłuższej
perspektywie przyczynią się do zwiększenia przychodu i zysków. Po zakończeniu opisanych wyżej
działań spółka planuje skoncentrować się na rozpoczęciu inwestycji w segment usług turystycznych w
oparciu o pozyskaną dotację na budowę ośrodka wypoczynkowego w ramach Regionalnego Programu
Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2007-2013; Osi Priorytetowej III. Rozwój turystyki i
kultury; Działania 3.2 Wsparcie inwestycyjne przedsiębiorstw z branży turystycznej.